Chefino Rookgenerator Koud Roken – RVS Rookspiraal Ø20 cm – Tot 7 Uur

Met deze rookgenerator voor koud roken maak je van vrijwel iedere geschikte barbecue of smoker een koudroker. Je vult de RVS rookspiraal met rookmot, steekt hem aan en laat de rook langzaam zijn werk doen. Zo geef je vlees, vis, kaas en andere gerechten thuis die karakteristieke rooksmaak, zonder dat je hout hoeft bij te vullen.

Het rookmot smeult in de doorlopende spiraal rustig van begin tot eind. Daardoor produceert de rookgenerator tot circa 7 uur rook, afhankelijk van het rookmot en de omstandigheden. Ideaal voor langere sessies waarbij je een constante rooktoevoer wilt. De open gaasstructuur laat zuurstof goed bij het rookmot komen en de verhoogde basis houdt de spiraal vrij van de ondergrond. Lucht kan zo rondom circuleren, wat het smeulproces gelijkmatig en gecontroleerd houdt.

Koud roken kan met veel meer dan alleen vlees. Denk aan:
Zalm en andere vissoorten
Rundvlees, spek en andere vleessoorten
Kaas
Noten
Groenten
Kruiden en andere ingrediënten

Door verschillende soorten rookmot te gebruiken experimenteer je bovendien met uiteenlopende rookaroma's. Werk je liever warm en wil je de kerntemperatuur in de gaten houden, dan is een draadloze vleesthermometer een handige aanvulling.

Vul de rookspiraal gelijkmatig met geschikt rookmot en druk het materiaal niet te stevig aan. Steek het begin van de spiraal aan, bijvoorbeeld met een waxinelichtje of een geschikte brander. Zodra het rookmot goed smeult doof je de vlam, waarna de rook zich geleidelijk door de afgesloten barbecue of smoker verspreidt.

De rookgenerator is gemaakt van roestvrij staal en daardoor geschikt voor veelvuldig gebruik. De stevige constructie staat stabiel en de twee handgrepen maken het plaatsen en verplaatsen makkelijker zodra de spiraal volledig is afgekoeld. Voor het overige werk aan tafel en rooster pak je de Chefino BBQ Accessoires 21-delig erbij.

Met een diameter van circa 20 cm neemt de rookgenerator weinig ruimte in. Hij past in veel houtskool-, kogel- en gasbarbecues, smokers en rookovens, mits er voldoende afgesloten ruimte en ventilatie is. Houd je ruimte over op het rooster, dan zet je er bijvoorbeeld het kippenpootrek voor de barbecue naast.

Producttype: rookgenerator / koudrookgenerator / rookspiraal
Materiaal: roestvrij staal (RVS)
Diameter: circa 20 cm
Rookduur: tot circa 7 uur, afhankelijk van rookmot en omstandigheden
Brandstof: geschikt rookmot
Toepassing: koud roken
Geschikt voor: onder andere vlees, vis, kaas, noten en groenten
Twee handgrepen voor het hanteren na afkoeling

2 jaar garantie op alle producten
14 dagen bedenktijd, geen vragen
Gratis verzending vanaf €30
Voor 23:59 besteld, morgen in huis

Hoe lang blijft de rookgenerator roken?
Tot circa 7 uur per vulling. De werkelijke rookduur hangt af van het soort rookmot, de hoeveelheid, de luchttoevoer, de luchtvochtigheid en de omstandigheden.

Waar vul je de rookspiraal mee?
Met geschikt rookmot, gelijkmatig verdeeld en niet te stevig aangedrukt. Verschillende houtsoorten geven verschillende rookaroma's.

Past de rookgenerator in mijn barbecue?
De diameter is circa 20 cm, waardoor hij in veel barbecues, smokers en rookovens past. Er moet wel voldoende afgesloten ruimte en ventilatie aanwezig zijn.