Contactgrill kopen: waar moet je op letten voor gezond binnen grillen
Een contactgrill kopen klinkt simpel, maar tussen de vele modellen in de winkel zit meer verschil dan je zou denken. Vermogen, materiaal van de platen, en of het apparaat wel of niet PFAS-vrij is, bepalen samen of je straks tevreden bent of het apparaat na een paar keer in de kast laat staan. In deze gids lopen we door wat er echt toe doet bij het kiezen van een contactgrill.
Wat is een contactgrill en waarom is hij zo populair
Een contactgrill heeft twee verwarmde platen die tegelijk van boven en onder grillen, waardoor een steak, panini of groenten in de helft van de tijd gaar zijn vergeleken met een gewone koekenpan. Omdat het vet via de gleuven in de plaat wegloopt, krijg je bovendien een resultaat dat dichter bij buiten grillen ligt dan bij bakken in een pan. Voor wie geen buitenruimte heeft of gewoon snel een gezonde maaltijd wil neerzetten, is de contactgrill daarom een van de populairste keukenapparaten geworden.
PFAS-vrij grillen: waarom dat belangrijk is
De antiaanbaklaag van een contactgrill komt bij intensief gebruik voortdurend in contact met hitte, olie en metalen spatels of tangen. Bij een klassieke PTFE-coating kan dat op termijn slijtage geven, en beschadigde coating kan deeltjes afgeven aan je eten. Onze contactgrill XL is daarom uitgerust met een antiaanbaklaag die speciaal is ontwikkeld zonder PFAS en zonder PTFE, zodat je zonder zorgen kunt grillen en de plaat toch makkelijk schoon blijft.
Vermogen en grillplaten: waar let je op
Meer vermogen betekent over het algemeen dat de platen sneller op temperatuur komen en die temperatuur ook beter vasthouden zodra je er vlees of groenten op legt. Onze contactgrill XL heeft 2000 watt, ruim voldoende om ook grotere hoeveelheden in één keer te grillen zonder dat de temperatuur inzakt. Kijk daarnaast naar het oppervlak van de platen: hoe groter, hoe meer je in één keer kwijt kunt, handig als je voor meerdere personen kookt. Uitneembare platen zijn een groot pluspunt, want die kun je los in de vaatwasser of onder de kraan schoonmaken.
Contactgrill gebruiken: tips voor het beste resultaat
Laat de grill altijd eerst volledig voorverwarmen voordat je er iets op legt, dan krijg je meteen die mooie grillstrepen en schroeit het vlees goed dicht. Dep vlees en vis droog voordat ze de grill in gaan, dat voorkomt te veel stoom en zorgt voor een beter resultaat. Gebruik een beetje olie op het product zelf in plaats van op de plaat, en gebruik houten of siliconen tangen om de antiaanbaklaag te sparen. Bij de meeste modellen kun je de hoek van de bovenplaat aanpassen aan de dikte van wat je grilt, zodat beide kanten gelijk contact maken.
Schoonmaken en onderhoud
Laat de grill na gebruik eerst even afkoelen voordat je hem schoonmaakt, warme antiaanbaklaag is namelijk kwetsbaarder. Zijn de platen uitneembaar, dan maak je ze het makkelijkst schoon met een sopje of in de vaatwasser. Gebruik geen schuursponsjes of scherp keukengerei op de coating, een zachte spons of doek is voldoende zodra vet en resten even hebben kunnen weken. Droog de platen goed af voordat je ze terugplaatst.
Contactgrill vs buitenbarbecue: wanneer kies je wat
Een buitenbarbecue geeft nog altijd de meeste rooksmaak en is ideaal voor een gezellige avond in de tuin, maar is weersafhankelijk en kost meer tijd om op te starten en schoon te maken. Een contactgrill staat binnen een minuut klaar, werkt het hele jaar door en is ook geschikt voor een klein balkon of appartement zonder buitenruimte. Veel mensen gebruiken uiteindelijk beide: de barbecue voor het weekend, de contactgrill voor doordeweeks een snelle en gezonde maaltijd.
Benieuwd of de contactgrill XL bij jouw keuken past? Bekijk het volledige aanbod pannen en keukenapparaten van Chefino.
